Sunday, November 8, 2015

Besan ladoo recipe/ How to make besan ladoo/ Easy diwali sweets recipe

Besan ke ladoo recipe in Hindi/How to make besan ladoo-

Besan k laddoo/ बेसन के लड्डू एक ऐसी मिठाई है जिसे किसी त्योहार खासकर दिवाली पर तो बनाया ही जा सकता है लेकिन सर्दियो में भी बेसन के लड्डू बना कर घर में लम्बे समय(लगभग 2 महीने यदि air tight container में रखे जाये) तक प्रयोग किये जा सकते है. इन्हें बनाना बहुत आसान है, तो आज हम बेसन के लड्डू/ besan ke ladoo बनाने की विधि देखते है. यदि लड्डुओं में सूखे मेवे दरदरे पीस कर डाले जाये तो इनका सवाद और भी बड़ जाता है. 

सामग्री/Ingredients for besan ke ladoo (1 कप - 200 मि. ली.)

  • बेसन- 4 कप
  • घी- 2 कप 
  • पिसी चीनी/बूरा- 2.5 से 3 कप
  • सूखे मेवे- 
    • बादाम, काजू, किशमिश 
  • हरी इलायची पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
Besan ke ladoo
बेसन के लड्डू 

मात्रा 

  • इतने मिश्रण से आप 24-25 मद्धम आकार के लड्डू तैयार कर सकते है.

तैयारी/Preparations for besan ke ladoo

  • बादाम और काजू को हल्का भून लीजिये और दरदरा पीस लीजिये.
  • किशमिश के डंडल तोड़ लीजिये.

विधि /How to make besan ke ladoo

  • एक मोटे तले के बर्तन/ कढ़ाई में बेसन को डालिए और हल्का सुनहरा होने तक धीमी आंच पर भून लीजिये.
  • जब बेसन हल्का सुनहरा हो जाये तो घी डाल कर अच्छे से मिलाये और धीमी आंच पर भूनते रहे जब तक बेसन सुनहरा भूरा न हो जाये.
How to make Besan ke ladoo

  • बेसन जब अच्छे से भून जाये तो उसमे इलायची पाउडर, पिसे सूखे मेवे डाल कर अच्छे से मिलाये और 1 मिनट तक पकाए.
  • अब आंच बंद करे और पिसी चीनी डाल कर मिलाये.
  • बेसन के लड्डू/besan ke ladoo बनाने के लिए मिश्रण तैयार है.
  • अब इस लड्डू(ladoo) के मिश्रण को एक थाली में डाल कर फैलाये और हल्का ठंडा होने दीजिये.
  • जब मिश्रण इतना ठंडा हो जाये के आप आसानी से इसके लड्डू बना सके तो थोडा-2 मिश्रण एक हाथ में लेकर दबा कर लड्डू तैयार कीजिये.
Besan ke ladoo recipe
  • इसी प्रकार से मिश्रण के लड्डू(ladoo) तैयार कीजिये और ठन्डे होने के लिए रख दीजिये.
  • जब बेसन के लड्डू ठन्डे हो जाये तो इन्हें हवा बंद(Air tight) डिब्बे में बंद करके रखे.
Besan ke ladoo

  • बेसन के लड्डू(besan ke ladoo) तैयार है, खाए, खिलाये और और दिवाली का आनंद लीजिये.









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