Friday, December 25, 2015

Aloo shimla mirch ki sbji recipe in Hindi

आलू शिमला मिर्च सब्जी रेसिपी 

आलू शिमला मिर्च की सब्जी

सामग्री 

  • आलू: 2 बड़े आकार के 
  • शिमला मिर्च: 2 बड़े आकार की 
  • टमाटर: 1 बड़े आकार का 
  • लहसुन: 6-7 कलियां बारीक़ कटी 
  • हरी मिर्च: 1-2 बारीक़ कटी 
  • नमक: स्वादानुसार 
  • जीरा: 1 /4 छोटी चम्मच 
  • हल्दी पाउडर : 1/4 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर: 1/4 छोटी चम्मच  
  • तेल: 1 बड़ा चम्मच 

विधि 

  • आलुओ और शिमला मिर्च को अच्छे से धो कर मोटे टुकड़ो में काट लीजिये.  
  • एक कढ़ाई में तेल गरम कीजिये और ज़ीरा डाल कर भून लीजिये.
  • जीरा भून जाने पर कटी हुई हरी मिर्च और लहसुन डाल कर  भूने. 
    आलू शिमला मिर्च 
  • अब  कटे हुए आलू डाले और 1 मिनट तक आलुओ को भूने।
  • आलू भून जाने पर हल्दी, नमक, गरम मसाला डाल कर अच्छे से मिलाये.
  • एक मिनट बाद शिमला मिर्च डाले और तेज आंच पर भूने.
  • 2 मिनट ढक कर पकाए।
  • 2 मिनट बाद कटे हुए टमाटर डाल कर मिलाये।
  • अब हल्का पानी का छींटा डाले और ढक कार सब्जी को पकाए जब तक आलू और शिमला मिर्च पक न जाये.
  • बीच-2 में सब्जी को हिलाते रहे.
  • सब्जी तैयार होने पर एक बर्तन में निकले और गरमागरम फुल्के, परांठे के साथ परोसे और खाए.

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