Tuesday, January 24, 2017

गोल गप्पे का पानी | Golgappa Masala Water Recipe | Pani for Pani Puri | Imli Ka Pani

Golgappa Pani Recipe/गोलगप्पे या पानी पूरी के साथ खट्टा मीठा, तीखा या मसालेदार पानी कई तरह से बनाया जा सकता है. आज हम खट्टा मीठा इमली वाला पानी बनाना सीखेंगे. गोलगप्पे के लिए इमली का पानी (Pani for Pani Puri ) बनाने के लिए वैसे तो इमली को पानी में आधा एक घंटा के लिए भिगो कर रखना पड़ता है लेकिन नीचे लिखी रेसिपी से आप झटपट इस पानी के तैयार कर सकते है.

Golgappa Pani Recipe

सामग्री/ Ingredients for Golgappa Pani Recipe

  • इमली बिना बीज के : 1/2 कप
  • भूना जीरा: 2 छोटी चम्मच
  • सफ़ेद नमक: 1/2 छोटी चम्मच
  • काला नमक: 1/2 छोटी चममच
  • लाल मिर्च पिसी: 1/4 छोटी चम्मच
  • काली मिर्च पिसी: 1/4 छोटी चम्मच
  • गुड़: 1 बड़ा चम्मच कुटा हुआ

विधि/ Imli ka Pani for Pani Puri

  • गोलगप्पे का इमली वाला खट्टा मीठा पानी बनाने के लिए बर्तन में इमली और पानी डाल कर उबाले.
  • एक उबाल आ जाने पर आंच धीमी कीजिये और सफ़ेद नमक, काला नमक, पीसी लाल मिर्च, पीसी काली मिर्च, गुड़ और भूना हुआ जीरा डाल कर पानी गाढ़ा होने तक पकाए.
  • इमली का पानी गाढ़ा होने पर आंच बंद कर दीजिये और इसे छान ले.
  • छाने हुए इमली के पानी में 2 गिलास ठंडा पानी मिलाये.
  • आपका सवादिष्ट खट्टा, मीठा इमली का पानी गोलगप्पे क साथ खाने के लिए तैयार  है.
  • पानी में बेसन की कुरकुरी बूंदी डाले और पानी पूरी का आनंद लीजिये.


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