Friday, January 27, 2017

मसाला मूंगफली | Masala Peanuts Recipe in Microwave | Sing Bhujiya Recipe

मसाला मूंगफली (Masala Peanuts) को बेसन और चावल के आटे में लपेट कर चटपटे मसालों के साथ मिलकर बनाया जाता है. इसे आप तेल में तल कर बना सकते है और बिना तेल के इसे आसानी से माइक्रोवेव में बनाया जा सकता है. इस रेसिपी को बनाने के लिए सारी जरुरत की सामग्री आपके रसोई में आसानी से मिल जाएगी.


साम्रगी /Ingredients for Masala Peanuts Recipe in Microwave

  • मूंगफली के दाने/Peanuts - 1 कप
  • बेसन - 2 बड़े चम्मच
  • चावल का आटा- 2 चम्मच
  • नमक- सवादानुसार
  • हल्दी- 1/8 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1/8 छोटी चम्मच
  • चाट मसाला- 1 छोटी चम्मच
  • अजवायन- 1 चुटकी 
  • तेल- 1 बड़ा चम्मच

विधि/How to make Masala Peanuts Recipe in Microwave

  • मसाला मूंगफली बनाने के लिए सबसे पहले एक डोंगे में बेसन, चावल का आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अजवायन, चाट मसाला पाउडर डाल कर अच्छे से मिला लीजिये.
  • मूंगफली के दानो को पानी में गिला करके निकाल लीजिये.
  • बेसन और चावल के आटे के मिश्रण में गीली की हुई मूंगफली के दाने डालिए और अच्छे से चम्मच की मदद से ऊपर-नीचे करके मिलाये ताकि सारा आटा और मसाले मूंगफली पर लग जाये.
  • यदि आपका  बेसन सारा का सारा मूंगफली पर न लगे तो उसमे पानी के हलके छींटे मार दीजिये और फिर से मिलाईये. ध्यान रहे की पानी ज्यादा नहीं डालना है.
  • बेसन और मसाले लिपटी हुई मूंगफली पर तेल डाले और अच्छे से मिला लीजिये ताकि तेल सरे दानो पर लग जाये. (तेल अगर आप न डालने चाहे हो न डाले)
  • अब एक माइक्रोवेव के बर्तन में (microwave safe) या माइक्रोवेव के साथ मिली पिज़्ज़ा ट्रे पर सरे मूंगफली के दाने डाल कर फैला दीजिये. चिपके हुए दानो को हाथ से अलग कर दीजिये.

  • अब इस ट्रे को माइक्रोवेव में रखिये और सबसे ऊँचे तापमान पर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव कीजिये.
  • 2 मिनट बाद ट्रे को बाहर निकाले और एक चम्मच की मदद से सभी दानो को हिला लीजिये या पलट लीजिये.
  • दोबारा से 3 मिनट के लिए ट्रे को वापिस माइक्रोवेव कर लीजिये.
  • 3 मिनट बाद मसाला मूंगफली (Masala Peanuts)तैयार हो जाएगी. इसे ठंडा होने दीजिये, ठंडा होने पर यह करारी(crispy) हो जाएगी.
  • इसे ठंडा होने के बाद एक air tight डिब्बे में रखे और लगभग 2 महीने तक इसे प्रयोग कर सकते है.


रेसिपी के सही माप के लिए कप और चम्मच नीचे सस्ते दाम पर खरीदे जा सकते है.


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