Tuesday, January 31, 2017

Tutti Frutti Cake Recipe in Hindi | Tutti Frutti Cake Microwave Recipe

बच्चों के साथ-2 बड़ो का भी मनपसंद  tutti frutti cake आसानी से घर पर बनाया जा सकता है. इसे आप oven, cooker या microwave के convection mode पर आसानी से बना सकते है. आज हम देखते है microwave में कैसे यह Yummy केक बनाया जा सकता है.

Tutti Frutti Cake Recipe Hindi Microwave

सामग्री / Ingredients for Tutti Frutti Cake Recipe in Hindi

  • मैदा – 1 कप
  • पीसी चीनी  – 1/2 कप 
  • अंडे  – 2 
  • बेकिंग पाउडर – 1  छोटी चम्मच 
  • वैनिला एसेंस – 1  छोटी चम्मच 
  • नमक – 1/2  छोटी चम्मच 
  • बटर/ रिफाइंड तेल  – 1/2 कप 
  • टूटी फ्रूटी – 1/2 कप

तैयारी / Preparations

  • मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला कर 2 बार छान लीजिये. इससे उनमे हवा भर जाएगी और केक अच्छे से फूलेगा.

विधि/ How to Make Tutti Frutti Cake Mircowave Recipe

  • अपने माइक्रोवेव को Convection mode पर 10 मिनट के लिए preheat होने के लिए रख दीजिये.
  • एक बाउल में सबसे पहले पिघला हुआ मक्खन और पीसी हुई चीनी डाल कर अच्छे से मिलाये. ताकि मिश्रण क्रीम की तरह नजर आने लगे. इस प्रक्रिया को 'क्रीम करना' /cream कहा जाता है.
  • मक्खन और पीसी चीनी को क्रीम करने के बाद इसमें 1-1 करके अंडे डाले और बीटर या चम्मच की मदद से अच्छे से मिलाये.
  • अब वनिला एसेंस डाले और मिला लीजिये.
  • छाने हुए मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर का मिश्रण थोडा-2 करके  मिश्रण में मिलाये और हलके हाथ से चम्मच की मदद से मिलाते जाये.
  • ध्यान रहे की मिश्रण को बहुत तेजी से और बहुत देर तक नहीं मिलाना है. इससे केक बनते समय फूलेगा नहीं.
Tutti Frutti Cake Recipe

  • सारा मैदा मिलाने पर टूटी फ्रुट्टी डाले और मिला दीजिये. कुछ टूटी फ्रुट्टी को बचा लीजिये,
  • केक टिन को मक्खन/तेल के साथ ग्रीस कीजिये और सुखा मैदा छिडक दीजिये और केक का बनाया मिश्रण/batter उसमे डाल लीजिये. (यदि आपके पास Parchment /Butter पेपर है तो टिन में आप उसे भी बिछा सकते है, यह केक तो टिन में नीचे लगने से बचाएगा और निकालते समय केक एकदम आसानी से निकल आयेगा). 
  • अब बची हुई टूटी फ्रुट्टी को भी ऊपर से डाले.
  • केक को  माइक्रोवेव के Convection mode पर इसे 40 मिनट के लिए बेक/bake कीजिये.
  • बीच-2 में केक को चेक करते रहे. 40 मिनट बाद केक के बिलकुल बीच में में एक चाकू न टूथ पिक डाल कर बाहर निकाले , यदि वह साफ़ निकल आये और उस पर केक न चिपके तो आपका केक तैयार है. (अगर साफ़ ने निकले तो 5-8 मिनट के लिए और बेक लीजिये.)
  • केक हल्का ठंडा हो जाये तो एक चाकू की मदद से उसे टिन के किनारों से अलग कीजिये. 
नोट: केक बनाने ले लिए आप स्टील, एल्युमीनियम या नॉन स्टिक (non-stick) केक टिन का प्रयोग कर सकते है. मैंने Non Stick Carbon Steel Baking Tray, 25cm, Black प्रयोग किआ है.

Tutti Frutti Cake Recipe Hindi

  • केक को टिन से बाहर निकाले और यदि पार्चमेंट /Parchment paper प्रयोग किआ है तो उसे निकाल दीजिये. केक को अच्छे से ठंडा होने दे.
  • ठंडा होने के बाद ही केक को काटे.
  • आपका मनपसंद टूटी फ्रुट्टी केक (tutti frutti cake recipe) तैयार है.

रेसिपी के सही माप के लिए कप, चम्मच, बेकिंग के लिए non-stick टिन या parchment paper नीचे सस्ते दाम पर खरीदे जा सकते है.



Tutti Frutti cake recipe या किसी भी रेसिपी से जुड़े कोई भी सवाल हो तो आप नीचे कमेंट/comment में पूछ सकते है. या फिर मेरे Facebook पेज पर.
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